Baccalà e patate

Baccalà e patate

Descizione
Sant'Omero e Cerchio (Aq) dedicano una sagra alle mille preparazioni a base di baccalà. Noi ne abbiamo scelto una versione semplice e facile da preparare. Tenete a bagno il baccalà per almeno 2 giorni, non fatevi ingannare, altrimenti risulterà eccessivamente salato. Privatelo della pelle, tagliatelo in grossi pezzi e mettetelo in un tegame a bordi bassi. Aggiungete le patate tagliate grossolanamente, la cipolla a pezzetti, il pomodoro spellato e due cucchiai d'olio. Coprite con 2-3 bicchieri d'acqua e salate (se necessario, verso fine cottura). Lasciate cuocere per 30 minuti circa e comunque finchè il sughetto si sia addensato un po'. In alternativa, il baccalà può essere lessato in poca acqua salata e condito con prezzemolo, aglio e olio crudo.

Ingredienti
(per 4 persone) - 8 pezzi di baccalà, 4-5 patate, mezza cipolla, un pomodoro maturo o della passata, olio extravergine di oliva
Lun Mar Mer Gio Ven Sab Dom
3
4
5
6
10
11
12
13
14
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29

Aterno GAS & POWER

Responsabile territoriale:

Nino D'Andreamatteo

Aterno Gas & Power

Via Circonvolazione Orientale, 122

Pratola Peligna (AQ)


 Apicoltura "COLLE SALERA"

Produzione Miele Biologico

Apicoltura Colle Salera - Produzione Miele Biologico


2C COMPUTERS

INFORMATICA-UFFICIO-SERVIZI

biglietto 2c

www.2ccomputers.com

barra pelignanet