Visualizza articoli per tag: Rotolini

Rotolini di zucchina e ricotta

www.pelignanet.it

INGREDIENTI:

  • 250 gr. di ricotta
  • 3 zucchine medie
  • foglioline di menta
  • foglioline di maggiorana
  • olio extravergine d'oliva
  • sale

PROCEDIMENTO:

Lavate accuratamente le zucchine, spuntatele e tagliatele per il lungo a fettine sottili utilizzando una mandolina o il pelapatate. Scaldate la bistecchiera e cuocetele, rigirandole, fino a quando risulteranno dorate. Stendetele su un piatto e salatele leggermente. In una ciotola amalgamate la ricotta con un cucchiaio d'olio, sale, pepe e un trito di menta e maggiorana (circa una cucchiaiata in tutto). Formate dei cilindretti con le fette di zucchina e riempiteli con la farcia di ricotta; disponeteli via via, in piedi, su un piatto. Guarniteli con fogliette di menta o di maggiorana, accompagnate con qualche fettina di zucchina grigliata e portate in tavola.

Pubblicato in Prodotti Tipici
Lun Mar Mer Gio Ven Sab Dom
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

 2C COMPUTERS

INFORMATICA-UFFICIO-SERVIZI

biglietto 2c

www.2ccomputers.com

barra pelignanet