Biscottini allo Zafferano
Biscottini allo zafferano
INGREDIENTI:
- 160 gr farina 00
- 40 gr farina di riso
- 80 gr burro
- 70 gr zucchero di canna
- 1 punta di lievito per dolci in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di zafferano
- 4/5 cucchiai di latte
PROCEDIMENTO:
Amalgamare le farine,lo zucchero, il lievito, il sale e lo zafferano, e mescolare per un paio di minuti per amalgamarle bene.
Aggiungere il burro ammorbidito a dadini e qualche cucchiaio di latte se necessario, ed impastare con la frusta.
Formare una palla e lasciar riposare in frigo un quarto d'ora, poi stendere l'impasto e formare i biscotti.
Infornare a 170° circa circa per 15 minuti a forno statico, poi altri 5 minuti con la funzione ventilata.
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