Visualizza articoli per tag: Lu

Pecora  a Lu Cuttur

www.pelignanet.it

 

INGREDIENTI:

  • 1,5 kg di carne di pecora
  • 2 cipolle
  • aglio
  • carote
  • prezzemolo
  • sedano
  • salvia
  • timo
  • rosmarino
  • un bicchiere di vino bianco
  • peperoncino molto piccante
  • olio extravergine di oliva


PROCEDIMENTO:
Per prima cosa, è necessario tagliare la carne in pezzi (come per un normale spezzatino) e lasciarla bollire per un'ora circa. Passato questo tempo, cambiate l'acqua di cottura e fate bollire la carne per un altra mezz'ora buona. Nel frattempo tritate cipolle, aglio, sedano e carote e fate soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete la carne che avete bollito in precedenza, un po’ di rosmarino, dell'acqua e del vino bianco e lasciate rosolare a fuoco lento. Mettere un coperchio e lasciare sul fuoco (a fiamma molto bassa) per un'ora e mezza circa. La pecora alla callara è pronta da servire.

Pubblicato in Prodotti Tipici
Lun Mar Mer Gio Ven Sab Dom
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

 2C COMPUTERS

INFORMATICA-UFFICIO-SERVIZI

biglietto 2c

www.2ccomputers.com

barra pelignanet